Strudel de manzana

• Ingredientes

  6 manzanas tipo Golden ácidas y dulces

  150 Gr. mantequilla

  150 Gr azúcar moreno

  100 Gr pasas corinto

  125 Ml ron caliente

  100 Gr nueces troceadas

  Ralladura de naranja y piel rayada de naranja

  Palo canela

  6 Hojas de pasta filo

   

Strudel de manzana

Preparación

1. Trocear y pelar las manzanas y poner en una sartén con el zumo y ralladura de naranja, el azúcar y la mantequilla-  añadir el palo de canela y cocinar hasta que estén al dente-

2. Calentar el ron y poner las pasas a escaldar.  Trocear las nueces. Enfriar todo.

3. En una placa de horno poner papel de horno y añadir la pasta filo untada de mantequilla

4. Poner el relleno de manzanas   pasas y nueces todo escurrido, enrollando las placas hasta formar un rulo.

5. Fundir el ultimo borde con mantequilla y hacer unos cortes en el lomo para que respire. Y poner al horno calentado previamente a 200 grados y bajar a 180 durante 30 - 40 minutos según horno.

6. Cuando esté crujiente ya está listo.  Servir con crema inglesa o helado de vainilla.