Strudel de poma

• Ingredients:

  6 pomes Golden acides i dolçes
  150 Gr mantega

  150 Gr sucre morè

  100 Gr panses corinto

  125 Ml rom calent
  100 Gr nous trossejades
  Ralladura de taronja i pell ratllada de taronja
  Pal canyella

  6 fulles de pasta filo

Strudel de poma

Preparació

1.Trossejar i pelar les pomes i posar en una paella amb el suc i ralladura de taronja el sucre i la mantega- afegir el pal de canyella i cuinar fins que estiguin al dente
2. Escalfar el rom i posar les panses a escaldar. trossejar les nous. Refredar tot.
3. En una placa de forn posar paper de forn i afegir la pasta filo untada de mantega
4. Posar el farciment de pomes panses i nous tot escorregut, enrotllant les plaques fins a formar un rulo.
5. Fondre l'ultima vora amb mantega i fer uns talls en el llom perquè respiri. I posar al forn escalfat previament a 200 graus i baixar a 180 durant 30 - 40 minuts segons forn.
6. Quan aquest cruixent ja estará llest. Servir amb crema anglesa o gelat de vainilla.