Galleta de chocolate con nueces

• Ingredientes para  4  personas

  250 gramos de harina

  250 gramos de chocolate en pepitas

  125 gramos de nueces

  125 gramos de azúcar blanco

  125 gramos de azúcar moreno

  1 huevo

  125 gramos de mantequilla

  2 cucharaditas de vainilla (extracto)

  1 cucharadita de bicarbonato

Galleta de chocolate con nueces

Preparación

1.En un recipiente mezclamos el bicarbonato con la harina. De mientras calentamos la mantequilla en el microondas durante unos segundos. Da igual si no se derrite del todo ya que luego con el resto de ingredientes se deshará por completo.

2.En otro recipiente mezclamos con la ayuda de unas varillas la mantequilla, el huevo, el azúcar y el extracto de vainilla. Removeremos bien para que todos estos ingredientes se mezclen bien antes de proceder a formar la masa con la harina

3.Agregamos poco a poco la harina mezclando bien con las varillas hasta que se quede una masa espesa.

4.Incorporamos las pepitas de chocolate y las nueces picadas. Removemos bien para que se mezcle con la masa.

5.Precalentaremos durante unos minutos el horno a 180º mientras vamos colocando la masa de las galletas en una bandeja con papel vegetal. Colocaremos apenas un puñadito sobre el papel, algo separadas porque si no acabarán pegadas. Horneamos a 180º durante 10 minutos

 

Consejos de preparación

No os preocupéis si os parecen que están algo blandas ya que conforme se enfríen se endurecerán.

Conseguir el punto perfecto de horneado es imposible por lo que si la primera ronda no sale bien, sigue intentándolo.