Galletas de nuez

• Ingredientes

  100 gr, mantequilla

  60 g, azúcar

  2 pizcas de sal

  1 huevo

  1 yema

  2 cucharadas. de leche

  1 cucharada pequeña extracto vainilla

  100 gr. Harina trigo

  100 gr, harina de nuez

  30 gr, de nueces peladas troceadas

Galletas de nuez

Preparación

1.Mezclar la mantequilla, sacada previamente y dejada punto cremoso, con el azúcar y la sal hasta integrar todo.

2.Añadir la harina de trigo y la harina de nuez con el huevo entero y el extracto de vainilla.  Mezclar todo bien hasta que quede una masa compacta.

3.Envolver con un film transparente y dejar reposar en la nevera 30 o 40 minutos.

4.Dividir la masa en 20 piezas y bolear cada trozo para formar las galletas.

5.Hacer unas muescas y poner por encima los trozos de las nueces.

6.Batir la yema y la leche y pintar por encima las galletas

7.Hornear durante 12 o 14 minutos en horno a 170  -  180º