Galetes de nou

• Ingredients

  100 gr, mantega
  60 g, sucre
  2 polsims de sal
  1 ou
  1 gemma ou
  2 cullerades de llet
  1 cullerada petita extracte vainilla
  100 gr. farina blat
  100 gr, farina de nou
  30 gr, de nous pelades trossejades

Galetes de nou

Preparació

1. Barrejar la mantega, treta prèviament i deixada al punt cremós, amb el sucre i la sal fins a integrar tot.
2. Afegir la farina de blat i la farina de nou amb l'ou sencer i l'extracte de vainilla. Barrejar tot bé fins que quedi una massa compacta.
3. Embolicar amb un film transparent i deixar reposar en la nevera 30 o 40 minuts
4. Dividir la massa en 20 peces i fer boles de cada tros per a formar les galetes.
5. Fer unes osques i posar per damunt els trossos de les nous.
6. Batre la gemma i la llet i pintar per damunt les galetes
7. Posar al forn durant 12 o 14 minuts amb una temperatura de 170 – 180º