Brownie con nueces

• Ingredientes

  200 gr de chocolate negro en tableta, troceado.

  100 gr de azúcar.

  100 gr de mantequilla.

  70 gr de harina de trigo.

  3 huevos.

  70 gr de nueces peladas.

  Una pizca de sal (opcional).

  2 cucharadas soperas de gotas o chips de chocolate (opcional).

  20 gr. azúcar glas para adornar

Brownie con nueces

Preparación

1.Pon la mitad de las nueces peladas en un recipiente y trocearlas. Reserva aparte.

2.Deshace el chocolate al baño maría y añade el resto de las nueces que habremos picado.

Resérvalo también en un recipiente aparte.

3.Mezcla los huevos y el azúcar, incorpora el chocolate y la mantequilla a la mezcla de chocolate y nueces.

4.Añade la harina y la pizca de sal, a toda la mezcla.

5.Incorpora las gotas de chocolate y mezcla todo bien

6.Para que el brownie no se pegue, cubre el molde que vayas a utilizar con papel vegetal, es lo más recomendable.

7.Vierte la mezcla dentro del molde y decora por encima con la otra mitad de las nueces que habíamos reservado, lo ideal es que estén en mitades o cuartos.

8.Introduce el molde en el horno calentado a 180º a altura media y hornéalo unos 15-20 minutos para que quede húmedo por dentro, pero con la capa superior ligeramente crujiente.

Para comprobar si está listo, además de que la capa superior debe estar algo agrietada, introduce un palillo y si sale manchado es el momento de sacarlo si lo quieres húmedo (si sale muy muy manchado quizás puedas esperar unos minutos más), y si sale limpio sácalo rápidamente para que no se te seque.

9.Saca el brownie del horno y déjalo enfriar durante unos 10 minutos en el molde. Retíralo del molde, espera a que se enfríe por completo y ya puedes servirlo. Adórnalo con un poco de azúcar glass.