Croquetas de canónigos, puerros y nueces

  • Ingredientes

    1 paquete de canónigos

    300 gr de puerros

    5 o 6 nueces

    Caldo de pollo

    20gr harina

    20gr de mantequilla

    150 ml de leche

    Sal

    Pimienta

    Un poco de nuez moscada

    Huevo

    Pan rallado

Croquetas de canónigos, puerros y nueces

Preparación

1.Cortar los puerros en juliana y sofreír con un poco de aceite a fuego lento hasta que estén tiernos.

2.Echar los canónigos troceados y dejar unos minutos, retirarlos y echar a la sartén las nueces machacadas, remover y reservar.

3.Hacer la bechamel, echar la mezcla y unirlo todo.

4.Verter en un plato, tapar con film transparente y dejar enfriar.

5.Hacer las croquetas pasándolas por harina huevo y pan rallado, freír.

 

Categoría:
Recetas
Dificultad:
Media
Tiempo:
1 hora