Brownie amb nous

• Ingredients

  200 gr de xocolata negra en tauleta, trossejat.

  100 gr de sucre.

  100 gr de mantega.

  70 gr de farina de blat.

  3 ous.

  70 gr de nous pelades.

  Un polsim de sal (opcional).

  2 cullerades soperes de gotes o xips de xocolata (opcional).

  20 gr. sucre glass per a adornar

Brownie amb nous

Preparació

1.Posa la meitat de les nous pelades en un recipient i trossejar-les. Reserva a part.

2.Desfà la xocolata al bany maria i afegeix la resta de les nous que haurem picat.

Reserva-ho també en un recipient a part.

3.Mescla els ous i el sucre, incorpora la xocolata i la mantega a la mescla de xocolata i nous.

4.Afegeix la farina i el polsim de sal, a tota la mescla.

5.Incorpora les gotes de xocolata i barreja-ho tot bé

6.Perquè el brownie no es pegui, cobreix el motlle que vagis a utilitzar amb paper vegetal, és el més recomanable.

7.Aboca la mescla dins del motlle i decora per damunt amb l'altra meitat de les nous que havíem reservat, l'ideal és que estiguin en meitats o quarts.

8.Introdueix el motlle en el forn escalfat a 180º a altura mitjana i posa al forn uns 15-20 minuts perquè quedi humit per dins, però amb la capa superior lleugerament cruixent.

Per a comprovar si està llest, a més de que la capa superior ha d'estar una mica esquerdada, introdueix un escuradents i si surt tacat és el moment de treure'l si el vols humit (si surt molt tacat potser pots esperar uns minuts més), i si surt net treu-lo ràpidament perquè no se t'assequi.

9.Treu el brownie del forn i deixa'l refredar durant uns 10 minuts en el motlle. Retira-ho del motlle, espera al fet que es refredi per complet i ja pots servir-lo. Adorna-ho amb una mica de sucre glass.